Route271梅田本店はなぜ閉店した？真相と移転先「丹青」の現在を徹底解説
梅田本店の営業当時、現場に立ち込めていた熱気はまさに異様でした。真夏の炎天下や真冬の凍てつくビル風のなか、歩道に引かれた境界線に沿って40人から60人以上の客が整然と並び、入店制限により店内には数名ずつしか入れない運用が敷かれていました。当時の平均待ち時間は平日の昼でも45分、週末や連休ともなれば90分から120分待ちが日常茶飯事でした。
それでも人々が並び続けた理由は、他店では絶対に味わえない圧倒的な商品力にありました。特に看板商品であった「ROUTE271 タイ風焼きそばパン」は、一般的なソース焼きそばパンのイメージを根底から覆す逸品でした。エスニックなスパイス、オイスターソースやナンプラーが香る太麺に、豚肉や野菜が惜しげもなく盛られ、もっちりとした特製コッペパンがその力強い旨味を完璧に受け止めていました。
また、洋酒の香る自家製カスタードが溢れんばかりに詰められた「クロワッサン・アラクレーム」や、ワインのアテとして名高い「パテ・ド・カンパーニュ」など、パンの枠組みを超えたビストロ料理そのもののクオリティが、老若男女を熱狂させていたのです。
