【2026決定版】大葉味噌の作り方！黄金比で失敗しないプロの味
薬味の脇役になりがちな大葉ですが、基本の黄金比さえ押さえれば、驚くほど手軽に主役級の万能調味料へと生まれ変わります。レンジを使った時短調理や小分け冷凍を活用すれば、忙しい日々の食卓を支える頼もしい味方になってくれるはずです。
庭やベランダで育ちすぎた大葉がある日も、スーパーでお得な大袋を見かけた日も、ぜひ自家製の大葉味噌を仕込んで、豊かな和の香りを存分に味わってみてください。 （出典: 大葉 味噌 の 作り方（Yahoo!ニュース））
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