パスタMama新宿店はなぜ閉店？噂の真相とあの味を継ぐ系列店を徹底追跡
新宿三丁目の地下飲食店街において、長年確固たる地位を築いていたパスタmama新宿店。29年という長きにわたり暖簾を守り続けた同店がなぜ営業終了を決断したのか、その背景には複合的な要因が絡み合っています。
飲食業界の専門誌や当時の店舗運営データによると、運営母体であるジローレストランシステム株式会社は、1955年創業の歴史を誇る老舗フードサービス企業です。「パスタmama」をはじめ、「マンマパスタ」や各種カフェ、カジュアルイタリアンなど多角的な展開を行ってきました。しかし、2020年代初頭に突入した未曾有の感染症拡大局面において、新宿エリアの昼夜間人口は激減。同店でも抗ウイルス施工「Ultra Shield」の導入や徹底した換気対策を実施し、安全な店舗環境を整えて踏みとどまっていました。
ネット上では一時、「建物の老朽化による急な立ち退きではないか」「経営難による突然の破綻ではないか」といった憶測が飛び交いました。しかし、帝国データバンク等の企業情報や業界関係者の証言を照らし合わせると、実情は異なります。親会社である小田急グループ全体の事業見直しや、ジローレストランシステムが推進した「都市型小型店舗から郊外・高付加価値ロードサイド型レストランへのリソース集中」という経営戦略上の判断が最大のトリガーでした。賃料コストの高い新宿中心街での契約満了期が重なったことで、惜しまれつつも約30年の歴史にピリオドを打つ決断が下されたというのが、取材から浮かび上がる閉店理由の核心です。
