悪夢を見るチーズの真相とは？英国調査と睡眠への影響を科学的に検証
Q1：スティルトンチーズを食べると必ず悪夢を見ますか？
A1：必ず見るわけではありません。英国チーズ委員会の調査でも、報告されたのは恐怖の「悪夢」ではなく「奇妙でシュールな夢」が中心でした。また、チラミンを分解する体内酵素の働きや胃腸の強さには個人差があるため、全く夢を見ずに熟睡できる人も多く存在します。
Q2：カマンベールチーズや一般的なプロセスチーズでも悪夢を見る可能性はありますか？
A2：可能性は極めて低いです。日本で一般に流通しているプロセスチーズや、カマンベールのようなソフトタイプの白カビチーズは、青カビのスティルトンに比べてチラミンの生成量が格段に少なくなっています。常識的な量（1〜2ピース）であれば、睡眠を害する心配はほとんどありません。
Q3：チーズを睡眠の味方にするための「正しい食べ方・タイミング」はありますか？
A3：就寝の2〜3時間前までに食べ終えること、そして1回の摂取量を20グラム程度（スライス1枚または一口大）に抑えることがベストです。熟成が進んだブルーチーズやハードチーズではなく、モッツァレラやカッテージなどのフレッシュチーズを選ぶと、トリプトファンの恩恵を最大限に引き出し、安眠を促進することができます。
