プロ直伝きのこキッシュレシピ！サクサク生地と濃厚アパレイユの秘密
手作りのきのこキッシュをメインに据えた週末のディナーは、ワインとのペアリングで真価を発揮する。樽香の効いたシャルドネや、すっきりとしたピノ・ノワールをグラスに注げば、自宅の食卓は一瞬にして贅沢なサロンに早変わりだ。
焼きたてを少し落ち着かせ、温かい状態でカットして提供するのがプロの推奨。切り分けた瞬間に溢れ出るきのこの豊かな風味と濃厚なアパレイユの一体感は、一口食べるだけで至福の余韻を残す。失敗しない極秘テクニックを身につければ、あなたの作るキッシュは家族やゲストを驚かせる最高の十八番料理になるはずだ。 （出典: きのこ の キッシュ レシピ（Yahoo!ニュース））
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