プロ直伝のチゲうどんレシピ！黄金比スープと隠し味で作る極上の一杯
チゲうどんは、1食あたり約520〜580kcal（豚バラ80g、冷凍うどん1玉、卵1個使用時）と、単品の主食としては極めてバランスの取れたPFC（タンパク質・脂質・炭水化物）構成を持ちます。
豚肉に含まれるビタミンB1はうどんの糖質を速やかにエネルギーへ変換し、ニラやニンニクのアリシンがその吸収率を飛躍的に高めます。さらに唐辛子のカプサイシンによる発汗・代謝促進作用、キムチ由来の植物性乳酸菌と食物繊維が加わるため、疲労回復や冷え性対策を狙う食事として極めて合理的です。
【本レシピをおすすめできる人】
・手早く短時間で栄養密度の高い食事を摂り、疲労回復を図りたい人
・代謝を上げて体を芯から温め、発汗によるリフレッシュを得たい人
・外食やデリバリーを控え、1食200〜300円台で満足度の高い自炊を楽しみたい人
【調理法や頻度に注意すべき人】
・塩分摂取制限を受けている人（スープを全量飲み干すと塩分量が約5.5〜6.5gに達するため、スープの摂取を半分以下に抑えるか、カリウムが豊富な野菜・海藻を多めに摂取する工夫が必要です）
・胃腸炎や就寝直前の食事など、消化器系を休ませるべき状態にある人（辛味刺激が胃粘膜を刺激するため、豆乳仕立てにするかコチュジャンを半量に調整してください）
