萩・明倫学舎の真価に迫る！日本最大級の木造建築と有料館の徹底検証
萩・明倫学舎が観光客のみならず地元市民のリピーターで賑わう大きな原動力となっているのが、本館西側に店を構える萩明倫学舎 ランチ レストラン萩暦の存在です。かつての小学校教室としての面影を残す天井の高い落ち着いた空間に、モダンなテーブル席が配され、上質な大人の社交場といった趣を湛えています。
提供される料理の根幹にあるのは、北浦の豊かな日本海で水揚げされた新鮮な地魚や、幻の黒毛和牛と呼ばれる「見蘭牛（けんらんぎゅう）」、阿武町の「むつみ豚」、萩近郊で採れた旬の無農薬野菜など、徹底した地産地消の哲学です。なかでも旅行者の間で争奪戦となるのが、萩の四季折々の小鉢を色鮮やかに詰め込んだ数量限定の「暦御膳」です。
「教室だった場所でこれほど本格的な日本料理が味わえるとは思わなかった」という声が多数を占める一方、利用に際しては明確な注意点が存在します。同店は昼のピーク時（12:00〜13:30）に非常に混雑し、限定御膳はオープン直後に完売することが珍しくありません。萩・明倫学舎に到着したら、展示の見学を始める前にまずレストラン萩暦の店頭で受付・名前を記入しておくことが、無駄な待ち時間をゼロにし、旅のスケジュールを破綻させないための鉄則です。
