ラーメン豚山完全攻略｜初心者コールの頼み方とアレの秘密を解明
ラーメン豚山における注文は、大きく分けて「食券提出時」と「ラーメン完成直前（コール）」の2段階で行われます。店舗のカウンター前には視覚的にわかりやすい注文マニュアルが掲示されているため、暗記していく必要はありません。
まず、食券をカウンター上に提示するタイミングで伝えることができるのは、「麺の硬さ（硬め・柔らかめ）」や「麺の減量（少なめ・半分）」、そして「味の薄め・油少なめ」などの基本ベースです。特に初めて訪れる方や胃袋の容量に不安がある方は、この時点で「麺少なめで」とハッキリ伝えることが失敗を防ぐ最大のポイントとなります。
麺が茹で上がり、店員から「ニンニク入れますか？」と聞かれたタイミングが、いわゆるコールの合図です。ここでは以下の4項目（＋限定トッピング）を好みの量で指定します。
- ニンニク：「抜き（標準）」「少し（小さじ半分）」「ニンニク（大さじ1杯）」「マシ（大さじ2杯）」「マシマシ（大さじ3杯）」
- ヤサイ：「標準（300g）」「マシ（450g）」「マシマシ（600g）」※減らしたい場合は「少なめ」と指定
- アブラ（背脂）：「標準」「アブラ（背脂標準追加）」「マシ」「マシマシ」
- 味濃いめ（カラカラ）：「標準」「カラメ（味濃いめ）」「カラカラ（かなり濃いめ）」※卓上にもカエシダレが常備されています
そして、豚山を語る上で欠かせない名物システムが「ラーメン豚山 今日のアレ」です。これは各店舗が毎日日替わりで提供している無料トッピングで、公式X（旧Twitter）の店舗アカウントで毎朝告知されています。内容は魚粉、刻みショウガ、カレー粉、ガリマヨ、フライドオニオン、柚子胡椒など多岐にわたり、コールの最後に「ニンニク、ヤサイ、アレ」のように伝えるだけで無料でトッピングされます。
初心者が最もスムーズに注文するための推奨コールは、「ニンニク少し、ヤサイ、アレ」（またはシンプルに「そのままで」）です。「そのまま」と答えれば、ニンニクなし・ヤサイ標準（300g）のバランスの良い一杯が提供されます。
