レンジで絶品！プロ直伝の溶けるチョコ大福の作り方と包みのコツ
世界的なパティシエである辻口博啓氏も注目するように、和風素材と洋素材の融合は洋菓子界・和菓子界双方に革新をもたらしてきた。日本和菓子協会の広報担当者によれば、近年は若年層の和菓子離れを食い止める救世主として、シーズンに限らず通年で需要が拡大しているという。身近な材料で本格的な味が再現できる手軽さも、ブームを力強く後押ししている。
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