日本で一番美味しいアップルパイ決定版！プロ絶賛の至高の逸品を徹底比較
Q1：芸能人やテレビ番組が絶賛する「本当に美味しいアップルパイ」の代表格はどこですか？
A1：メディア露出と実力で圧倒的な知名度を誇るのは、文京区の「マミーズ・アン・スリール」と、全国展開する「RINGO」です。前者はマツコ・デラックスをはじめ多くの著名人がテレビ番組でその家庭的で贅沢なりんごの味わいを賞賛しており、後者は駅ナカ等での実演販売と圧倒的なリピート率で話題を呼び続けています。また、歴史と格式を重んじる層からは「帝国ホテル ガルガンチュワ」が不動の支持を集めています。
Q2：手土産としてアップルパイを渡したいのですが、日持ちの目安はどう考えればよいですか？
A2：構造によって大きく分かれます。カスタードクリーム入りの焼き立てパイ（RINGOなど）は「当日中〜翌日要冷蔵」が基本です。マミーズなどのクラシック系ホールパイは「冷蔵保存で3〜4日」持ちますが、パイ生地本来の食感を楽しむなら購入後2日以内の消費が理想的です。日持ちを重視する場合は、賞味期限が約30日確保できる「急速冷凍のお取り寄せ品」を相手の到着希望日に合わせて直送するのが最もスマートです。
Q3：通販でお取り寄せした冷凍アップルパイを、焼きたて同様に復活させる正しい温め方は？
A3：電子レンジとオーブントースターの「二段階加熱」が黄金法則です。まず電子レンジ（500W）で20〜30秒ほど加熱して中心のりんごフィリングまでほんのり温めます。その後、アルミホイルを軽くかぶせて予熱したオーブントースターで2〜3分リベイクしてください。最後にトースターの扉を開けたまま1〜2分置くことで、余分な蒸気が逃げてパイ生地のサクサク感が完全に蘇ります。
