りくろーおじさんのチーズケーキはなぜ行列？極上食感と完全攻略法
SNSやレビューサイトに寄せられる口コミ評判を精査すると、「一人でワンホール食べきれてしまう軽さ」「大阪土産として渡すと確実に喜ばれる」といった絶賛の声が大多数を占めます。一方で、「持ち帰って冷めると、店頭で見たプルプル感が失われてしぼんでしまう」という声も散見されます。
実は、冷めた状態のチーズケーキを劇的に進化させる温め方が存在します。編集部が検証を重ねた最もおすすめの手順は以下の通りです。
【できたてのプルプル食感を再現するレンチン技】
カットしたケーキ（1/6〜1/8サイズ）をお皿に乗せ、ラップをかけずに電子レンジ（500W）で約20〜30秒温めます。これだけで生地内部の気泡が再び膨らみ、できたて特有の「ふわふわ・しゅわしゅわ」の食感が完全に蘇ります。
【香ばしさをプラスするオーブントースター併用技】
レンジで20秒ほど温めた後、あらかじめ予熱したオーブントースターで表面を1〜2分軽くリベイクします。表面の皮がパリッと香ばしく仕上がり、中はとろけるようなスフレ状という、店頭の焼きたてとはまた違った贅沢なコントラストを堪能できます。
さらに、あえて温めずに「冷蔵庫でしっかり冷やして食べる」スタイルも根強いファンを持ちます。冷やすことで生地がキュッと締まり、しっとりとしたチーズのコクとレーズンの風味が際立つ、上質な冷製スフレケーキへと表情を変えます。1台で温・冷の全く異なる味わいを楽しめる点も、高い満足度に繋がっています。
