ルルとララのゼリー作り！失敗ゼロの裏技レシピとアレンジ全解説

ルルとララのゼリー作り！失敗ゼロの裏技レシピとアレンジ全解説の重要ポイントを解説します。役立つ情報が詰まっています。

基本のゼリーをマスターしたら、次はオリジナルアレンジに挑戦してみたい。ここでの隠し味は、微量のレモン果汁とスパークリング素材の組み合わせだ。

たとえば、下段には濃厚なイチゴゼリーを敷き詰め、上段にはサイダーを使ったシュワシュワ食感のクラッシュゼリーをトッピングする。口に入れた瞬間に弾ける爽快感は、子どもだけでなく大人も唸る本格派の味わいになる。また、生のキウイやパイナップルなどタンパク質分解酵素を含むフルーツを使う場合は、一度缶詰のフルーツを使うか、果物を軽く加熱してからゼラチンと合わせるのが失敗を防ぐ最大の秘密だ。

ちょっとした科学実験のような要素も含まれており、「なぜ固まるのか」「どうして果物によって違いが出るのか」を親子で話し合う絶好の食育の機会にもなる。