サーモンのホイル焼きがパサつく原因は？ふっくら仕上げる黄金比レシピ
サーモンのホイル焼きをふっくらジューシーに仕上げる秘訣は、余分な水気を拭き取る下処理と、蒸気を逃さない密閉ドーム型の包み方にあります。フライパンで手早く蒸すか、トースターで手軽に香ばしく仕上げるか、その日のスケジュールに合わせて熱源を選べるのも嬉しいポイントです。
旨味を吸ったキノコや玉ねぎとともに、黄金比のタレでサーモンのポテンシャルを最大限に引き出してみてください。簡単なひと工夫だけで、いつもの食卓がグッと華やかになります。 （出典: サーモン の ホイル 焼き（Yahoo!ニュース））
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