タモリ式豚の生姜焼きが劇的に柔らかい秘密！漬けない裏技と黄金比タレ
タモリ氏が考案した豚の生姜焼きは、単なるアイデア料理にとどまらず、素材の特性と加熱のメカニズムを計算し尽くした極めて完成度の高い調理メソッドです。
「漬け込まずに焼く」「粉を薄くまぶす」「余計な油を使わない」という3つのルールを守るだけで、特別な調理器具や高級な食材を使うことなく、いつもの食卓で感動的な柔らかさとコク深い味わいを堪能できます。日々の献立に迷った際は、このタモリ流テクニックを取り入れて、プロ顔負けの一皿を体感してみてください。 （出典: タモリ 豚 の 生姜 焼き（Yahoo!ニュース））
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