日の丸亭はなぜ激減？名物唐揚げ弁当の真相と2026年生き残り店舗の今
日の丸亭を語る上で絶対に外せないのが、代名詞とも言える日の丸亭の唐揚げ弁当です。現在でこそ全国的に唐揚げ専門店やデカ盛り弁当が一般化していますが、その潮流を昭和の時代から牽引していたパイオニアこそが日の丸亭でした。
注文が入ってから高温の油でカラッと揚げられる鶏肉は、箸で持ち上げるとずっしりとした重みを感じる特大サイズ。薄めの衣はサクサクとした心地よい歯触りで、噛み締めた瞬間にジューシーな肉汁と強烈なニンニク醤油の旨味が口いっぱいに広がります。蓋が閉まりきらず、斜めに浮き上がった状態で輪ゴムで留められて手渡される光景は、長年のファンにとってはお馴染みの風物詩です。
さらに注目すべきは、近年の日の丸亭のメニューにおける味のバリエーションの広がりです。店頭のお品書きでは、長年親しまれてきた「定番味」に加え、スパイシーな「カレー」、ガツンとパンチの効いた「ガーリック」、爽やかなハーブ香が食欲をそそる「バジル」の計4種類が用意されており、好みに合わせて自由に組み合わせを選ぶことができます。単なるボリューム偏重ではなく、最後まで飽きさせないフレーバー開発を継続している点に、現役店としての強いこだわりが見受けられます。
