秘境に佇む峠の茶屋！ポツンと一軒家の正体と現在の営業状況を徹底追跡
過酷な山道を乗り越えて辿り着いた先で待っているのは、都会の高級店では決して味わえない、滋味あふれる料理の数々です。
多くの峠の茶屋で看板メニューとなっているのが、山から引き込んだ超軟水の天然湧水で打つ自家製手打ち蕎麦です。標高差が生み出す澄んだ空気と冷水で締められた蕎麦は、芳醇な香りと力強いコシが際立ちます。さらに、炭火の囲炉裏でじっくりと香ばしく焼き上げる「手作り味噌の五平餅」や「イワナ・ヤマメの塩焼き」、春の山菜や秋の天然キノコを贅沢に使った小鉢料理など、その土地の季節をそのままいただく贅沢が詰まっています。
素朴でありながら一口ごとに身体へ染み渡る味わいは、多くのリピーターを惹きつけて離しません。
