焼き魚を引き立てる最高の副菜とは？食卓が劇的に変わる黄金比献立

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今日の夕食を劇的にグレードアップさせるための裏技は、実は非常にシンプルだ。それは「常備菜の掛け合わせ」と「薬味の立体配置」にある。

休日に作っておいた煮物や和え物に、仕上げに大葉の千切りやミョウガ、白ごまをひと振りするだけで、料亭のような香りと風味が立ち上る。特別な材料を使わずとも、香りと彩りのディテールに少しこだわるだけで、焼き魚を中心とした食卓は一気に華やかさを増すはずだ。 （出典: 焼き魚 に 合う 副 菜（Yahoo!ニュース））