神楽坂ル・ブルターニュ徹底解剖｜愛され続ける理由と予約攻略法
ル・ブルターニュを訪れたなら、まず味わうべきは王道のおすすめガレットです。初めての方に絶対的な推奨となるのが、定番中の定番である「コンプレット（目玉焼き風タマゴ、スイス産グリュイエールチーズ、上質なロースハム）」です。シンプルだからこそ、香ばしいそば粉の風味と濃厚なチーズのコク、ハムの上品な塩味が三位一体となって押し寄せます。
少し贅沢な一皿を求めるなら、ブルターニュ特産の海産物やスモークサーモン、季節の温野菜をふんだんに盛り込んだスペシャリテが最適です。秋から冬にかけてのキノコソテーやジビエソーセージ、春のフレッシュハーブを用いた限定メニューなど、四季折々の食材がガレットの上で華やかに調和します。
そして、ガレット体験を完成させるために欠かせないのがシードルとのペアリングです。ル・ブルターニュでは、ブルターニュ地方の伝統的な陶器のボウル（ボレ）でシードルが供されます。自社輸入している職人手作りのオーガニックシードルは、リンゴ本来の優しい甘みと爽やかな酸味、心地よい渋みが凝縮されており、ガレットのバターのコクをすっきりと流してくれます。
辛口（Brut）、甘口（Doux）、洋梨から造られるポワレ（Poire）など多彩なラインナップが揃っており、スタッフに相談しながら料理に合わせた最適な一杯を選ぶ時間も、この店ならではの醍醐味と言えます。
