世界の山ちゃん手羽先の綺麗な食べ方！公式直伝の骨抜き裏ワザ解禁

世界の山ちゃん手羽先の綺麗な食べ方！公式直伝の骨抜き裏ワザ解禁の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

テーブルに置かれた箸袋の裏面を覗くと、シュールなイラストでその手順が描かれている。だが、いざ実践するとなるとちょっとしたコツが必要だ。公式が長年推奨する「一発骨抜き」のステップは、驚くほどシンプルでありながら力学的に計算し尽くされている。

まず手羽先の関節部分（先っぽの小さなV字部分）を折り曲げ、ポキッと折って切り離す。次に、肉がしっかりついた中央部分を親指と人差し指で持ち、そのまま縦に口の中へ大胆に放り込む。奥歯で軽く肉を挟みながら、手羽先をスッと手前に引っ張り出すだけだ。口の中にジューシーな旨味と特製スパイスが広がり、手元には見事なまでに肉が削ぎ落とされた2本の白い骨だけが残る。この間、わずか3秒。手も唇も最小限の汚れで済み、最高の状態で肉を噛みしめることができる快感は、一度覚えるとやみつきになる。