幻の抹茶スイーツ「霧の森大福」完売必至の絶品和菓子を徹底解剖
この和菓子が人々を惹きつけて離さない最大の理由は、緻密に計算された「四層仕立て」の構造にある。中心部に包み込まれたまろやかな生クリーム、それを包む上品な甘さのこし餡、さらにその外側を覆うもっちりとした餅生地。そして仕上げに、贅沢なほどたっぷりとまぶされた新宮産の無農薬抹茶が全体を引き締める。
和菓子製造業の粋を集めたこの極上抹茶クリーム大福は、抹茶の爽やかな苦味と生クリームの甘みが口の中で絶妙に溶け合う。口に運んだ瞬間に広がる抹茶の豊かな香りは、新宮茶生産者・和菓子職人が長年培ってきた技術と情熱の結晶だ。一度味わえば、リピートせずにはいられない深い余韻が残る。
