酸っぱいものが食べたいのは体のSos？欲する原因と最新対処法
過度なストレスが引き起こす自律神経の乱れも、酸味欲求の大きな要因だ。交感神経が過剰に優位な状態が続くと、胃腸の働きは低下し、自律神経全体のバランスが崩壊する。NHKきょうの健康をはじめとする医療情報番組でも度々指摘されている通り、リラックス状態を司る副交感神経を優位に戻すための身体的な反射行動として、酸味が機能することがある。
酸味の強い食べ物を口にすると、反射的に唾液や胃液の分泌が促され、消化管の運動が活発化する。これが副交感神経への刺激となり、張り詰めた神経を和らげるスイッチとして作用するのだ。心が休息を求めているとき、身体は味覚を通じて自律神経のリカバリーを図ろうとしている。
