タイ料理研究所渋谷店の実力検証！本場絶賛の理由と混雑攻略法
渋谷駅南口・桜丘町という立地特性上、同店の混雑状況は時間帯によって極端な波を描きます。訪問時の無駄な待機時間を削減するためには、エリア特有の人の流れを把握しておく必要があります。
平日のランチタイムにおいて、最も混雑がピークに達するのは11:50から12:40頃です。近隣の大規模オフィスビルやIT関連企業からの流入が集中するため、店舗前の階段に5〜10名以上の待機列が発生することが日常茶飯事となっています。並ばずに入店を果たすための黄金枠は「11:30のオープン直後」または「13:15以降のレイトランチ」です。客席回転自体は早いため、仮に数名並んでいても10〜15分程度で案内されるケースが多いのも特徴です。
夜のディナータイム（17:00以降）に関しては、確実な着席を狙うなら電話（03-6455-3229）等を通じた事前予約が極めて有効です。全3種の本格タイ料理コースやアラカルトをつまみに宴会を楽しむグループが多く、金曜や週末は予約なしの飛び込みが困難になる傾向があります。
また、混雑を完全に回避する手段としてテイクアウト（持ち帰り）の活用が挙げられます。事前に電話連絡を入れて受け取り時間を指定しておけば、ピーク時でも並ぶことなくガパオライスやグリーンカレーなどの看板料理をオフィスや自宅へ持ち帰ることが可能です。
