炭酸水で歯が溶ける噂は嘘？無糖でもボロボロになる科学的理由

炭酸水で歯が溶ける噂は嘘？無糖でもボロボロになる科学的理由について知っておくべき 注意点を分かりやすい構成で解説いたします。

歯が溶ける現象を正しく理解する鍵は、液体の酸性度を示す「pH（ペーハー）値」にあります。歯の最表層にあるエナメル質が溶け始める境目の数値を「臨界pH」と呼び、一般的にpH5.5以下で脱灰が進行します。

水道水やミネラルウォーターのpHはほぼ中性の7.0前後ですが、市販のプレーンな無糖炭酸水はpH4.5〜5.5程度の弱酸性を示します。さらに、レモンやグレープフルーツなどの柑橘フレーバーが添加された炭酸水の場合、クエン酸の影響でpH3.5〜4.0前後まで酸性度が強まります。

口内にpH5.5以下の酸性飲料が長時間とどまると、エナメル質のリン酸カルシウム結晶が徐々に流出します。これが細菌の出す酸ではなく、飲食由来の酸によって歯が化学的に摩耗・溶解する「酸蝕症（さんしょくしょう）」のメカニズムです。デスクワークやゲーム中に炭酸水を少しずつ口に含む「ダラダラ飲み」を続けていると、口内が常に臨界pHを下回った状態となり、歯の表面が着実に脆くなっていきます。