桃の皮がつるんと剥けない真相とは？プロ直伝の神裏ワザと保存術
桃の皮剥きで失敗する原因は、決して手先の器用さではありません。果実の熟度を見極め、完熟なら熱ショックを利用した湯むきやレンジ加熱、未熟や硬質品種ならピーラーや包丁の削ぎ切りといったように、状態に応じた適切な手法を選ぶことがすべてです。
種の外し方や変色防止のひと手間を加えるだけで、これまで果汁で手を汚していたストレスは解消され、専門店のデザートのような贅沢な一皿を自宅で手軽に味わえるようになります。瑞々しい旬の恵みを、最も美しい状態で余すところなく堪能してください。 （出典: も も 剥き 方（Yahoo!ニュース））
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