6Th by Orientalの閉店理由と移転先｜麻布台の予約攻略と名物の真実
空間の素晴らしさもさることながら、同店を国内トップクラスの人気店に押し上げた原動力は、他店では真似できない唯一無二のシグネチャーディッシュにあります。
奇跡の食感「6thパンケーキ」の秘密
運ばれてきた瞬間にプルプルと揺れる6thパンケーキは、極限まで泡立てたメレンゲと厳選されたバター、生クリームが織りなす極上のスフレ系パンケーキです。ナイフを入れると驚くほど軽く、口に含んだ瞬間に芳醇なバターの香りと共に溶けていくような感覚を味わえます。定番のエクストラバター追加や生クリーム、バニラアイス、チョコレートソースのトッピングカスタマイズも有楽町時代から変わらず支持されています。
焦がしの美学「シックスバイオリエンタルホテル バスクチーズケーキ」
日本におけるバスクチーズケーキブームの火付け役となった逸品も健在です。高温短時間で焼き上げられた表面のビターな香ばしさと、中心部のとろりとしたレア感のコントラストは圧巻の一言。濃厚でありながら後味が重くなく、添えられた生クリームと岩塩がチーズのコクを劇的に引き立てます。
なお、6th by ORIENTAL HOTEL テイクアウトを希望する場合、隣接する系列の「Knots Coffee Roasters.」にてホールまたはピース単位でバスクチーズケーキの購入が可能です。イートインの行列に並ぶ時間がないビジネスパーソンや手土産需要にも最適です。
満足度の高いシックスバイオリエンタルホテル ランチメニュー
カフェ利用に注目が集まりがちですが、ランチメニューの完成度も極めて秀逸です。じっくり煮込んだボロネーゼやトリュフ香るフライドポテト、季節の食材を取り入れたパスタランチやグリル料理など、イタリアン・地中海料理をベースにした本格的な皿がラインナップされています。ビジネスランチから優雅な女子会、デートまで幅広いシーンに応える汎用性の高さが特徴です。
