トランプ氏が寿司を食べない理由とは？偏食の真相と来日食事の全貌
歴代のアメリカ大統領が来日した際、日本側は最高峰の「和の食文化」で歓待するのが通例でした。2014年にバラク・オバマ大統領が来日した際、安倍晋三首相（当時）が銀座の名店「すきやばし次郎」でもてなしたエピソードは記憶に新しいところです。しかし、トランプ氏の来日（2017年および2019年）に際しては、外務省と官邸チームによる極めて周到な「寿司回避ルート」が敷かれました。
トランプ氏の徹底した嗜好を事前に把握していた日本政府は、無理に格式高い寿司屋へ案内して外交上の摩擦を生むリスクを完全に見切っていました。そこで採用されたのが、「目の前で完全に火を通すプロセスが見える日本食」という極めて高度な戦略でした。
2017年11月の来日時、埼玉県の霞ヶ関カンツリー倶楽部で行われた日米首脳ゴルフの昼食には、東京都港区の名店「マンチズバーガーシャック（MUNCH'S BURGER SHACK）」の特製コルビージャックチーズバーガーが用意されました。トランプ氏は一口食べるなり満面の笑みを浮かべ、絶賛したと報じられています。さらにその日の夜には、銀座の「銀座うかい亭」で最上級の黒毛和牛サーロインステーキをしっかりと焼き上げて提供し、大統領の警戒心を完全に解くことに成功しました。
そして2019年5月、令和初の国賓として再来日した際の夕食会場に選ばれたのが、東京・六本木の老舗炉端焼き店「田舎家（いなかや） 東店」でした。店内中央の炭火で、季節の野菜や最高級の和牛、魚介類をこれでもかというほど香ばしく焼き上げ、長い掘りごたつ用の巨大なヘラ（櫂）でダイナミックに料理を差し出す炉端焼きスタイルは、トランプ氏を大いに喜ばせました。
「目の前で炭火によって殺菌・加熱される安心感」と「アメリカ人が好むバーベキューに通じるライブ感」、そして「江戸情緒あふれるエンターテインメント性」のすべてを融合させた炉端焼きディナーは、「生魚を食べないトランプ大統領に対する完璧な外交的回答」として、国内外の外交関係者から絶賛される結果となったのです。
