豚骨王国を唸らせる札幌の味！小倉「麺屋玄」が絶賛される理由と実態
麺屋玄を訪れるにあたり、事前に把握しておくべき注意点と、よくある誤解について解説します。
最大の注意点は駐車場に関するトラブルです。店舗周辺は住宅や他商業施設が混在するエリアであり、店舗専用の駐車場は台数が限られています（約数台分）。専用区画が満車の場合に路上駐車や近隣の契約駐車場へ無断駐車することは厳禁です。車で来店する場合は、必ず近隣のコインパーキング（香春口三萩野駅周辺に複数あり）の位置を事前に確認し、有料駐車場を利用する計画を立ててください。公共交通機関を利用する場合、北九州モノレール「香春口三萩野駅」から徒歩約5〜7分とアクセスは良好です。
また、ネット上の一部で見られる「九州の甘口味噌を使ったラーメンなのか？」という疑問は完全な誤解です。麺屋玄で提供される味噌ラーメンは、九州特有の麦味噌や甘口白味噌ではなく、本場札幌直系の熟成ブレンド味噌を用いた本格仕様です。甘みではなく、炒め野菜の香ばしさと味噌本来の発酵の深み、そして生姜のキレで味わう構成となっています。
