心臓に良い食べ物Top7！専門医が教える血管若返り最強食材
心臓病予防の最前線において、血管のしなやかさを保ち血流をスムーズに維持する栄養アプローチはすでに確立されています。虚血性心疾患（心筋梗塞や狭心症）の主原因である動脈硬化を防ぐには、血管壁にプラークを作らせない抗炎症作用と、血栓を作らせない抗凝固作用を持つ栄養素が極めて重要です。
国内外の大規模疫学調査（JPHC研究など）でも、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）を豊富に含むサバやイワシなどの青魚を週に3〜4回以上摂取するグループは、ほとんど食べないグループに比べて心筋梗塞の発症リスクが約30〜40%低いことが一貫して証明されています。これらオメガ3脂肪酸は、血中の中性脂肪を下げ、血管壁の炎症を鎮める決定打となります。
さらに、脈の乱れを引き起こす不整脈（心房細動など）の予防・改善には、心筋の電気信号を安定させるカリウムとマグネシウムの協調が欠かせません。海藻類、大豆製品、アボカド、ほうれん草などに含まれるミネラル群は、体内の余分なナトリウム（塩分）を体外へ排出し、心臓にかかる血圧負荷をダイレクトに軽減します。
