うどんだけじゃない！香川で地元民が唸る極上グルメ穴場スポット
香川県は古くから独自の文化と歴史を育んできた土地だ。真言宗の開祖である弘法大師 空海の生誕地としても知られ、その歴史的背景は食文化の深みにも大きく影響を与えている。中でも200年以上の伝統を誇る「讃岐和三盆」は、職人の手仕事が生み出す極上の伝統和菓子である。
竹糖と呼ばれる在来種のサトウキビから作られる和三盆糖は、口に入れた瞬間に雪のようにすっと溶け、繊細でまろやかな甘みが残る。お茶請けとしてはもちろん、近年では洋菓子やエスプレッソとのペアリングなど、現代的な楽しみ方も広がっている。
