なぜ300年愛される？京都・雲母漬老舗「穂野出」の評判と秘伝の味を徹底解説
元禄の創業から300有余年、比叡山の霊気に抱かれた修学院の地で、ひたむきに味を守り続けてきた「雲母漬老舗 穂野出」。白味噌の極上の甘みと和芥子の鮮烈な辛みが織りなす小茄子の味わいは、時代の流行に左右されない本物の風格を宿しています。
旅の記念として風情ある壺入りを買い求めるもよし、自宅でじっくりと銘酒と合わせて楽しむもよし。京都の歴史と風土が凝縮された伝統の逸品を、ぜひ一度五感で味わってみてください。 （出典: 雲母 漬 老舗 穂 野 出（Yahoo!ニュース））
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