下処理わずか3分で極上おつまみ！砂肝ニンニク塩炒めの最新裏技
外食産業を取り巻く環境の変化に伴い、家で本格的な居酒屋気分を味わう「おうち居酒屋」文化はすっかり定着した。クックパッド株式会社が発表する食のトレンドデータや、クラシルの検索ランキングを分析すると、「砂肝」「家飲み」「速攻」といったキーワードの組み合わせが前年比で大幅な増加を見せている。
外食で親しんだプロの味を、スーパーで手に入る安価な食材でいかに手早く再現するか。消費者の関心は単なる「節約レシピ」から「コストパフォーマンスと満足度の両立」へと移行しており、食品業界各社も砂肝用の味付け調味料や専用ソースを相次いで投入するなど、市場の熱気は高まる一方だ。
