下関・唐戸市場の馬関街で絶品寿司を食べ尽くす完全攻略ガイド
休日のピーク時には通路を埋め尽くすほどの混雑となる。ゆったりと目的の握りを手に入れ、最高のロケーションで味わうためには、確実な立ち回りが欠かせない。
狙い目は開店直後の午前8時台だ。まだ混雑が本格化しておらず、各店の棚には出来たての美しい握りが全種類揃っている。正午過ぎになると人気のネタは次々と売り切れてしまうため、早起きこそが最大の攻略法だ。唐戸市場業者連合協同組合も利用客の安全でスムーズな回遊を促すべく、場内の導線整理や環境美化に日々工夫を凝らしている。買い終えた寿司は屋内のベンチだけでなく、2階のテラス席や海沿いのウッドデッキへ持ち出して食べるのが通のスタイルだ。
