新橋呑龍の評判と濃厚豚骨の秘密！替え玉バリカタが愛される理由
「博多長浜ラーメン 呑龍」が長年にわたり新橋のトップランナーであり続けるのは、長浜ラーメンが持つ機能美を忠実に守り、訪れる人々の心と胃袋に寄り添ってきたからです。飾らない店構えと、余計なものを削ぎ落とした白濁スープ、そして湯気立ちのぼるバリカタの極細麺。
ただ漫然と食べるのではなく、最初はそのままのスープを味わい、すり胡麻と紅生姜で香りを立たせ、替え玉で激辛高菜を少量忍ばせる――この作法を知るだけで、呑龍での一杯は何倍もの充足感をもたらしてくれます。新橋の喧騒の中で、本場福岡の風情を感じたくなったときは、ぜひその暖簾をくぐってみてください。 （出典: 博多 長浜 ラーメン 呑龍（Yahoo!ニュース））
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