行列必至「手打ち うどん 歩」の絶品出汁と混雑を避ける穴場時間
初訪問なら、まず注文すべきはシンプルな「生しょうゆうどん」または定番の「かけうどん」だ。自慢の手打ち麺本来の風味と力強い弾力をダイレクトに味わうには、これ以上の選択肢はない。
サクサクの衣を纏った揚げたてのちくわ天や半熟卵天をトッピングしたメニューも絶品だ。濃厚な黄身が出汁に溶け出し、旨味のレイヤーが深まる変化をたのしむのも通の嗜みと言える。
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