行列の絶えない池田製麺所に独占取材！究極の一杯と混雑回避法
看板メニューである「特製豚骨醤油ラーメン」は、運ばれてきた瞬間から他の追随を許さない圧倒的なオーラを放つ。スープは、厳選された豚骨を24時間以上じっくりと炊き上げ、コク深い醤油ダレと合わせた極上品だ。濃厚でありながら後味が驚くほどすっきりしているのは、余分な雑味を徹底的に取り除く独自の抽出法によるものだ。
そして何よりの主役が、毎朝店内の製麺室で作られるこだわりの自家製麺だ。小麦の香りを極限まで引き出した中太ストレート麺は、濃厚な豚骨醤油スープをしっかりとしがみつけ、啜った瞬間に心地よい歯切れと小麦の甘みが口いっぱいに広がる。このスープと麺の一体感こそ、一度食べた者を病みつきにさせる究極の秘密と言える。
