一蘭引野店の混雑回避術と駐車場！営業時間や値段・評判を徹底解剖
一蘭の代名詞とも言えるのが、特許を取得している「味集中カウンター」です。左右が仕切られたプライベート空間は、周りの目を一切気にせず、目の前に運ばれてきたラーメンの香りや舌触りだけに没頭できる唯一無二のシステムとなっています。
着席後、まず行うのが「オーダー用紙」への記入です。ここでは以下の7項目を自分の好みに合わせて細かく指定できます。
【オーダー用紙の選択項目】
・味の濃さ（うす味 / 基本 / こい味）
・こってり度（なし / あっさり / 基本 / こってり / 超こってり）
・にんにく（なし / 少々 / 基本 / 1/2片分 / 1片分）
・ねぎ（なし / 白ねぎ / 青ねぎ）
・チャーシュー（なし / あり）
・赤い秘伝のたれ（なし / 1/2倍 / 基本 / 2倍 / ○倍）
・麺のかたさ（超かた / かため / 基本 / やわめ / 超やわ）
おすすめの王道黄金比は、「味の濃さ：基本」「こってり度：こってり」「にんにく：基本」「ねぎ：青ねぎ」「秘伝のたれ：基本」「麺のかたさ：かため」の組み合わせです。唐辛子をベースに数十種類の材料を調合して熟成させた「赤い秘伝のたれ」が、豚骨スープに深い奥行きと刺激的なアクセントをもたらします。
