余った牛乳を一気に使い切る！プロ直伝の大量消費レシピと簡単裏技

余った牛乳を一気に使い切る！プロ直伝の大量消費レシピと簡単裏技の概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

夕食のメインを張れる牛乳消費おかずは、家族みんなのお腹を満たしながら大量消費ができる頼もしい味方です。特におすすめの2品を紹介します。

1つ目は、別茹で不要の牛乳グラタンフライパン調理です。フライパンで玉ねぎ、鶏肉、しめじを炒めたら、小麦粉をまぶして牛乳（500ml〜600ml）とコンソメを投入。そこに乾燥マカロニをそのまま加え、弱火で混ぜながら煮込みます。マカロニが牛乳の水分を吸って柔らかくなったら、チーズをのせてフタをし、溶ければ完成です。ホワイトソースを作る手間もマカロニを別鍋で茹でる手間も省け、フライパン1つで本格的なごちそうが出来上がります。

2つ目は、洋風の旨味が凝縮された牛乳煮込みレシピです。一口大に切って焼き目をつけた鶏もも肉や豚ブロック肉に、キャベツ、にんじん、牛乳、白ワイン（または酒）、コンソメを加えてコトコト煮込みます。牛乳のたんぱく質がお肉を驚くほど柔らかく仕上げてくれるため、安価な肉でも極上の仕上がりになります。仕上げに粒マスタードやブラックペッパーを散らせば、大人も大満足のリッチなメインディッシュになります。