赤坂「中国料理かおたん」なぜ名声は続くのか？名物炒飯と深夜の引力
港区赤坂で「深夜に旨い中華を食べるならどこか」と問われれば、食通たちの口から真っ先に挙がるのが中国料理かおたん 赤坂です。TBSテレビのお膝元という土地柄もあり、古くからテレビプロデューサーや放送作家、ミュージシャン、そして名だたる芸能人が撮影終わりや深夜の打ち合わせ後にこぞって立ち寄る拠点となってきました。バラエティ番組のトークや著名人のエッセイ、ラジオ番組などで「かおたんの味が忘れられない」と語られる場面は枚挙にいとまがありません。
彼らがこの店に引き寄せられる最大の理由は、気取らない空気感と、過剰な演出を排した本質的な「味のパンチ力」にあります。六本木や赤坂に林立する高級中華料理店のような煌びやかな内装や洗練されたサービスとは対極に位置する、どこか懐かしい赤いカウンターとテーブル席。肩肘を張らず、仕事の重圧から解放されて素の自分に戻れるサードプレイスとしての役割を、この店は長年果たしてきました。
さらに見逃せないのが、都市の夜型ライフスタイルに寄り添い続けてきた赤坂 中華 深夜営業のDNAです。夜遅くから明け方にかけて営業を続ける中華料理店は都内でも限られますが、かおたんは日付が変わってからさらに活気を増します。疲れ果てた深夜の身体が本能的に欲する塩分、脂のコク、そして香味野菜の刺激が完璧なバランスで調合された料理の数々は、一度体験すると抗えない引力を放っています。
