新玉ねぎサラダは水にさらすな？栄養と辛味抜きの裏技＆絶品レシピ
水分をたっぷり含んでいる新玉ねぎは、通常の玉ねぎのように常温で長期間保存することができません。湿気や温度変化に弱いため、適切な温度管理が求められます。
丸ごとの場合：1玉ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管します。日持ちの目安は約1週間から10日前後です。
スライス後の場合：生食用のスライスは時間が経つと水分が抜けて食感が落ちるため、密閉容器に入れて冷蔵庫で1〜2日以内に食べ切るのが理想です。水分が底に溜まりやすいため、容器の底にキッチンペーパーを敷いておくとシャキッとした鮮度をキープしやすくなります。
