エクシブ六甲サンクチュアリヴィラ徹底解剖！会員権と評判の真相
エクシブ六甲の滞在価値を決定づけるもうひとつの柱が、館内のメインダイニングである中国料理「樺林（かりん）」および日本料理・鉄板焼の美食体験です。
中国料理「樺林」では、伝統的な広東料理の技法に神戸牛や瀬戸内海の獲れたて鮮魚、六甲山麓の旬野菜といった関西屈指の厳選食材を融合。フカヒレの姿煮や伊勢海老の特製ソース仕立てなど、王道でありながら繊細な味付けのディナーコースが提供されます。ガラス張りのダイニングからは、夕暮れから夜へと移り変わるドラマティックな景色が広がり、記念日や会食の場としても圧倒的な満足度を誇ります。
翌朝の楽しみである朝食メニューは、滋味深い出汁が香る和朝食膳や、彩り豊かなプレミアムアメリカンブレックファストが用意されており、料金は1名あたり3,800円〜5,500円（税サ別）前後となっています。炊きたての地元産米や厳選された卵料理など、細部にまで料理長のこだわりが息づいています。
なお、館内およびレストランを利用する際は、ドレスコード・服装規定への配慮が不可欠です。スマートカジュアルが基本とされ、客室用のスリッパやバスローブ、男性のタンクトップ、極端にカジュアルな短パンやサンダルでのダイニング利用は禁止されています。格式ある空間の美観と静謐さをゲスト同士で守り合う文化が徹底されている点も、本リゾートの品格を支える要素です。
