横浜野毛の老舗センターグリル潜入！名物ナポリタンと混雑回避術
横浜の野毛エリアといえば、戦後の闇市から発展した昭和レトロな酒場街として知られていますが、その一角で横浜・桜木町の洋食老舗として確固たる地位を築いてきたのがセンターグリルです。創業者の石橋豊吉氏は、かつて日本のホテル洋食の草分けであった旧ホテルニューグランド（戦前）の初代総料理長サリー・ワイル氏が立ち上げた「センターホテル」で修行を積んだ経歴を持ちます。
当時のホテル洋食は特権階級のための高級料理でした。しかし終戦直後の混乱期、初代は「一般の市民にこそ、安くて栄養たっぷりの洋食をお腹いっぱい食べてほしい」と一念発起し、野毛の地にカウンターわずか6席の店を開業しました。その創業精神は2026年の現在に至るまで脈々と受け継がれており、ステンレス製の銀皿に盛られた気取らない料理の数々に、世代を超えたファンが惹きつけられています。
