庭のホテル東京が絶賛される理由とは？朝食と静寂の真価を徹底解剖
ホテル内の飲食施設は、性格の異なる2つの名店が支えています。かつて「グリル＆バー 流」として愛され、リニューアルとともに進化を遂げた「ダイニング 流」と、格式高い会席料理を届ける「日本料理 縁（ゆくり）」です。
「ダイニング 流」は、中庭に面した一面のガラス窓から木漏れ日が差し込むフレンチベースのオールデイダイニングです。朝食の素晴らしさは先述の通りですが、午後の時間帯に提供されるアフタヌーンティーも予約困難な人気プログラムとなっています。季節ごとの旬の果物を使ったスイーツやセイボリーが美しいスタンドに並び、厳選されたオーガニックティーやハーブティーをフリーフローで楽しめます。土日祝日の予約は数週間前から埋まることも珍しくないため、公式サイトや予約プラットフォームを通じた早めの手配が必須です。
一方、静謐な離れのような佇まいを見せる「日本料理 縁」では、緑豊かな庭園を眺めながら、全国から取り寄せた旬の魚介や黒毛和牛、銘柄野菜を職人の技で仕立てた日本料理が堪能できます。プライベート感を重視した個室も完備されており、顔合わせや長寿の祝い、大切なビジネス接待など、特別な会食の場として2026年現在も厚い信頼を獲得しています。朝食時間帯には、宿泊者向けに職人が炊き上げるご飯と出汁が香る贅沢な和朝食膳を提供しており、洋食ビュッフェの「流」と和膳の「縁」、滞在スタイルに応じた選択肢が用意されている点も大きな強みです。
