由仁町キッチンファームヤードの秘密！絶品スープカレーと混雑の真相

由仁町キッチンファームヤードの秘密！絶品スープカレーと混雑の真相を詳しくリサーチ! 読者が気になる 情報と解説を分かりやすく展開します。

キッチンファームヤードのメニューを開くと、農園ならではの恵みを生かした多彩な料理が並びますが、来客の8割以上が注文するのが名物のスープカレーです。

一般的な札幌発祥のスープカレーと一線を画すのは、スープ自体の構成です。動物系の力強いコクをベースにしながらも、数種類のスパイスとじっくり炒めた玉ねぎの甘みが幾重にも重なり、余分な油分を感じさせない軽やかな後味を実現しています。そして何より圧巻なのは、大ぶりにカットされた旬の野菜たち。ホクホクとしたジャガイモやカボチャ、力強い甘みのごぼう、みずみずしいピーマンが惜しげもなく盛られ、スプーンを進めるごとに異なる野菜の個性が弾けます。

さらに見逃せないのが、食後のデザートやテイクアウトとして圧倒的な人気を誇るアップルパイです。自社果樹園で丹精込めて育てられたりんごを贅沢に使用し、発酵バターを折り込んだパイ生地で丁寧に包み焼き上げられています。シナモンを控えめにすることで、りんご本来の爽快な酸味と奥深い甘みを前面に押し出した仕上がりは、世代を問わず「ここのアップルパイが一番好き」と言わしめる決定打となっています。