キウイの皮は食べられる？驚きの栄養効果とチクチクしない食べ方裏ワザ
日本国内のスーパーで日常的に並ぶキウイには、主に緑色の「グリーンキウイ」と黄色の「サンゴールドキウイ」の2系統が存在します。皮ごと食べる際のハードルは、この品種の違いによって大きく左右されます。
皮ごと食べる入門編として最適なのがサンゴールドキウイ皮です。ゴールド系品種の表面は産毛が極めて薄く、滑らかな革のような質感を持っています。流水で手で軽くこすり洗いするだけで、リンゴやプラムをかじる感覚で抵抗感なく口に運ぶことができます。
一方、グリーンキウイ皮の産毛は固く長いため、そのままかじると喉や舌にチクチクとした刺激が残りやすい特徴があります。ただし、簡単な下処理を加えるだけで劇的に食べやすさが向上します。
【グリーンキウイの産毛を簡単に落とす3大テクニック】
- アルミホイル擦り：くしゃくしゃに丸めたアルミホイルで表面を優しく撫でるように水洗いすると、産毛だけがポロポロと削ぎ落とせます。
- スプーンや包丁の背でこそげ落とす：果皮の表面を軽くスクレイプするだけで、果肉を傷つけずに毛だけを取り除けます。
- たわし・野菜用ネット洗い：清潔なパームたわしや専用ネットスポンジで流水洗浄すると、10秒足らずでツルツルの状態に仕上がります。
