栗原はるみの鶏ハムはなぜ極上？パサつかない黄金比と失敗ゼロの茹で方
完成した鶏ハムは、そのままでも十分なごちそうになりますが、日々の献立やお弁当に柔軟に展開できる点こそが最大の魅力です。
【おすすめの絶品アレンジバリエーション】
- 彩り豊かなごちそうサラダ：薄切りにした鶏ハムを、ベビーリーフ、トマト、アボカドと合わせ、オリーブオイルと粗挽き黒こしょう、レモン汁を回しかけるだけで、ホテルの前菜風サラダが完成します。
- 香味ネギ塩ダレの主役おかず：みじん切りにした長ネギにごま油、おろし生姜、レモン汁、塩を混ぜたタレをたっぷりかければ、白いご飯が進む夕食のメインディッシュに早変わりします。
- ヘルシー鶏ハムサンドイッチ：トーストした食パンやベーグルに、からしマヨネーズを塗り、レタス、きゅうり、鶏ハムを挟めば、カフェクオリティの贅沢サンドが手軽に楽しめます。
【保存期間とストック方法】
冷蔵保存する場合は、乾燥を防ぐためラップでしっかりと包んだ上、密閉容器に入れて3〜4日以内に食べ切るのがベストです。冷凍保存する場合は、使いやすいようにあらかじめスライスし、1回分ずつラップに小分けしてフリーザーバッグに入れます。この状態で約2〜3週間美味しさを保つことができます。解凍は前夜に冷蔵庫へ移して自然解凍するのが、ドリップを出さずしっとり感を損なわないコツです。
