パン粉なしでも肉汁溢れる！ハンバーグつなぎ代用食材5選と黄金比
ネット上のレシピ検索トレンドを見ても、つなぎに対するユーザーの関心は急上昇している。国内最大級のレシピ共有プラットフォームであるクックパッドや、動画で分かりやすく調理手順を伝えるクラシルでは、「ハンバーグ パン粉なし」「オートミール ハンバーグ」といったキーワードの検索数が過去最高水準を記録している。
単に「パン粉を切らしたから」というネガティブな検索にとどまらず、「糖質を抑えたい」「アレルギーに対応したい」「もっとジューシーに仕上げたい」といった前向きな動機での検索が大半を占める。ユーザー同士が編み出した代用アイデアやレビューが活発に交換され、つなぎの多様化がSNSやレシピサイトを通じて爆発的に広がりを見せている。
