矢場とん東京銀座店を徹底攻略！待ち時間・名物わらじかつ＆予約術
席に着いたらじっくり吟味したいのが矢場とん 東京銀座店 メニューの数々です。厳選された南九州産の豚肉と、創業以来守り続けられてきた天然醸造の豆みそを使った特製みそだれが織りなすハーモニーは、他店では決して真似できない深みを持っています。
圧倒的人気を誇る看板商品が矢場とん わらじとんかつです。通常のロースとんかつの約2倍、文字通り「わらじ」サイズの特大ロースカツが器いっぱいに広がります。このメニューの最大の魅力は「みそだれ」と「特製ソース」の2種類の味を同時に楽しめる「半々（ハーフ＆ハーフ）」が選べる点です。スタッフが目の前で豪快にみそだれを回しかけてくれるパフォーマンスはライブ感抜群で、食欲を一気に刺激します。
さらに、女性や脂身を抑えたい層から絶大な支持を集めているのが矢場とん 鉄板ひれとんかつです。熱々に熱せられた鉄板の上にたっぷりのキャベツが敷き詰められ、その上に柔らかいヒレカツが鎮座。ジュワッと立ち上る湯気と香ばしいみその香りが広がり、みそだれが染み込んだ甘いキャベツと共にいただくヒレ肉は驚くほどジューシーで軽やかな後味を残します。
定食にはおかわり自由のご飯（白米またはもち麦米を選択可能）、みそ汁、お漬物がセットになっており、濃厚なみそかつを受け止めるご飯が何杯でも進んでしまう仕立てとなっています。
