たけちゃんラーメンが今も行列必至な理由と移転の真相を徹底解説
たけちゃんにぼしらーめんのメニュー構成は、看板の醤油味をはじめ、塩味、油麺（汁なし）、つけ麺と多彩です。中でも圧倒的な支持を集める2大巨頭が、基本の「らーめん」と贅沢な「チャーシュー麺」です。
スープのベースには、数種類をブレンドした上質な煮干し、厳選された鰹節、そして良質な昆布がふんだんに用いられています。化学調味料に頼らず、天然素材の旨味を極限まで抽出した出汁は、最初の一口で芳醇な香りが鼻腔を抜け、後味には上品な余韻が残ります。麺はスープとの絡みを計算し尽くした特注の中細ストレート麺。適度なコシとしなやかさを併せ持ち、スープを余すことなく口元へ運びます。
口コミや実食レビューで特に絶賛されているのが、丁寧に仕込まれた大判のチャーシューです。豚肩ロース肉を秘伝のタレでじっくり煮込み、肉本来の旨味を残しながらも、箸で持ち上げると崩れそうなほど柔らかく仕上げられています。「チャーシュー麺を頼まないと後悔する」「脂っこさがなく何枚でも食べられる」と語る常連客が多く、満足度の高い一杯として揺るぎない評価を獲得しています。
