うまいヨゆうちゃんラーメン極濃豚骨と名物炒飯の真価を徹底解剖
店舗が位置するのは、神奈川県大和市上草柳。小田急江ノ島線の鶴間駅から徒歩15分ほどのロードサイドに店を構えています。駅から少し距離がある立地でありながら、連日開店前から行列が形成される光景は、この店の実力を雄弁に物語っています。
店主である千葉友博氏（通称ゆうちゃん）は、かつて吉本興業で芸人として活動していたという異色の経歴の持ち主です。その後、都内の名門ラーメン店などで徹底的に腕を磨き、2014年12月に自身の城をオープンさせました。厨房で見せる真剣な眼差しと豪快な平ザルでの麺上げ、そして来店客への温かく気配りの行き届いた接客姿勢は、オープン当初から現在に至るまで高く評価されています。
SNSや口コミサイトにおけるリアルな評判を検証すると、以下のような声が目立ちます。
- 「どろどろなのに豚特有の嫌な臭みが全くない。髄の旨味だけが抽出されている」
- 「チャーハンの完成度が異常に高い。これだけを食べに来る価値すらある」
- 「接客が非常に丁寧で威圧感が一切なく、女性や一人の利用でも安心して入れる」
一方で、「想像以上に濃厚なため、あっさり系が好みの人には重いかもしれない」「スープ完飲は体調を選ぶ」といった指摘も見られ、骨太な味わいだからこその賛否が存在することも現場のリアルな実態です。
